拉伸仪是测定面粉筋力强度的专业仪器，同时它也可用来检测面粉改良剂的改良效果。它是通过检测面团的延伸阻力和延伸长度，由计算机对所采集到的数据进行分析，并绘制延伸图，计算出面团延伸性、延伸阻力、曲线面积、拉力比等指标，从而评价面粉品质和面粉改良剂的改进效果。因此该拉伸仪又叫多功能面团拉伸仪、电子拉伸仪，该仪器可广泛应用于面粉厂、食品厂、种子选育推广、粮食储藏经营部门、粮油科研部门等行业以及质量控制、科学研究。
功能特点：
1、抽屉式醒面箱，带弹簧和油阻尼导轨，开启轻柔顺滑。
2、封闭式圆弧外形，具有防尘保温之功能，外观美丽稳重大方。
3、同时显示多至5组拉伸曲线，方便对比差异。
4、结果保Access数据库格式，方便查阅。
5、电子传感器测定拉伸阻力，准确可靠。
6、程序自动零点校准，自动启动绘图。
7、计算机采集，分析数据，简洁高效。
技术参数：
样品重量：面粉300g+6g盐+蒸馏水
揉面器转速：83±2r/min，20r后自停
搓条器转速：15±1r/min
拉面钩速度：1.45±0.05cm/s
单位阻力：12.3±0.3mN/Eu
拉力测试方式：电子压力传感器
产品详情：
拉伸仪http://www.grain17.com/yq_class/yq_291_1.html
粮油仪器网http://www.grain17.com/