有机肥主要来源于植物和(或)动物粪便，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。经生物物质、动植物废弃物、植物残体加工而来，消除了其中的有毒有害物质，富含大量有益物质，包括:多种有机酸、肽类以及包括氮、磷、钾在内的丰富的营养元素。
山西新闻网本报讯(记者郜蓉)我市将在晋源区、阳曲县改扩建两座畜禽有机肥加工厂，并在此基础上，选取20家规模化养殖场进行畜禽废弃物综合治理试点，借此全面提升畜禽废弃物的无害化处理率和综合利用率，减少因废弃物处理不当而带来的污染。
据了解，全市现有各类规模化养殖场400余家，其中约有70余家规模化畜禽养殖场配置了相应的粪便处理利用设施，其余养殖场粪污处理设施简便单一，没有相应的治污措施，养殖废水直接排放，畜禽粪便综合利用率不高。为了减少畜禽废弃物带来的污染，改善城乡接合部的环境卫生面貌，今年我市将针对不同畜禽养殖场户、养殖品种、养殖规模、治污模式，实施有效治理，既防止对环境造成污染，又提高资源有效利用率。
自走式翻堆机猪粪翻堆机地面堆置发酵是目前较先进和最节省土建、人力资源的一种制肥模式，需将物料堆成长形朵垛，由自走式翻堆机定时对物料实施搅拌、破碎，在好氧条件下进行有机物的分解。兼有破碎的功能，大大节省了时间和劳力，使有机肥厂生产
有机肥具体可以分为以下几类:
农业废弃物比如 秸秆、豆粕、棉粕等。畜禽粪便比如 鸡粪、牛羊马粪、兔粪;工业废弃物比如 酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣等;生活垃圾比如 餐厨垃圾等;城市污泥比如 河道淤泥、下水道淤泥等。
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